Hanger Steak leikkuu

MITEN LEIKATA HANGER STEAK?

 

Tervetuloa tutustumaan Lihakaupan Hanger Steakin leikkausohjeisiin! Hanger Steak, tunnettu myös nimellä “Butcher’s Steak”, on arvostettu liha, joka vaatii erityistä huomiota leikkuuvaiheessa. Oikea leikkaustekniikka on avainasemassa, jotta lihan mehukkuus ja mureus säilyvät. Suosittelemme leikkaamaan Hanger Steakin poikkisyin, mikä takaa parhaan mahdollisen rakenteen ja maun lihalle. Tutustu alla tarkemmin Hanger Steakin helppoihin leikkausohjeisiin ja löydä vinkit täydellisen pihvin valmistukseen. Muistathan, että terävä veitsi on aina avainasemassa onnistuneessa lihan käsittelyssä.

 

Vinkki! Sivun lopussa myös herkullinen resepti.

 

1. Leikkaa Hanger Steakin reunoilta paksummat kalvot

2. Hanger Steak koostuu kahdesta lihaksesta joiden välissä kulkee paksu kalvo. Leikkaa toinen (pienempi) lihaksista irti kalvosta, kalvon reunaa seuraten.

 

3. Irrota sitten kalvo toisesta (isommasta) lihaksesta niin, että leikkaat mahdollisimman vähän lihaa irti kalvon mukana.

4. Kalvoton Hanger Steak on valmis vaikkapa grilliin!

TILAA HANGER STEAK TÄSTÄ!

Maustekuorrutettu-hanger-steak.png

Grillissä paistettu Hanger Steak ja Bourbon-viskillä maustettu purjo toimii mahtavana makuparina - kokeile vaikka!